El Dr. Juan Beltrán Gallart se licenció en Medicina y Cirugía por la Universidad de Zaragoza en 1960. Hijo de otorrino, decidió segur los pasos de su padre, y cursar la especialidad de Otorrinolaringología, que realizó en el Gran Hospital de la Beneficencia General del Estado de Madrid, actual Hospital de La Princesa, concluyéndola en 1967.  En ese mismo hospital continúo desarrollando su labor, contribuyendo al desarrollo de importantes técnicas quirúrgicas, pioneras entonces y vigentes aún hoy en día,  y en 1974 obtuvo por oposición el puesto de  Jefe de Equipo Quirúrgico de Otorrinolaringología de la Seguridad Social, y posteriormente, por oposición también, el de Otorrinolaringólogo de la Administración Institucional de Sanidad Nacional (AISNA). Desde 1968 fue también responsable del  Departamento de Otorrinolaringología de Madrid de la Mutua de accidentes laborales y enfermedades profesionales ASEPEYO.

En 1965 abrió su primera clínica privada, y durante años compatibilizó la actividad asistencial pública y privada, hasta que en 1977 decidió dedicarse con exclusividad a ésta última. Finalmente, después de casi cuatro décadas ofreciendo lo mejor a sus pacientes, en Marzo de 2015 decidió  jubilarse. Gracias a su perseverancia y entrega hoy la Clínica Beltrán, sigue aplicando con calidad y buen desempeño todas las  técnicas de exploración, diagnóstico  así como  quirúrgicas a la vanguardia de nuestros tiempos.